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茶多酚廠家直供量大從優(yōu)

茶多酚廠家直供量大從優(yōu)

產(chǎn)品價(jià)格：￥100（人民幣）

規(guī)格：完善

發(fā)貨地：本地至全國(guó)

品牌：

最小起訂量：1千克

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湖北速普爾化工有限公司

免費(fèi)會(huì)員

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認(rèn)證類型：企業(yè)認(rèn)證

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認(rèn)證信息：湖北速普爾化工有限公司

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商品詳情

茶多酚

英文名：Tea Polyphenols

別稱：茶鞣質(zhì)、茶單寧

化學(xué)式：C17H19N3O

分子量：281.36

CAS：84650-60-2

EINECS：200-053-1

外觀：白色晶體

茶多酚，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡(jiǎn)稱TP，

茶多酚具有較強(qiáng)的抗氧化作用，尤其酯型兒茶素EGCG，其還原性甚至可達(dá)L-異壞血酸的100倍。4種主要兒茶素化合物當(dāng)中，抗氧化能力為EGCG>EGC>ECG>EC>BHA，且抗氧化性能隨溫度的升高而增強(qiáng)。茶多酚除具有抗氧化作用外，還具有抑菌作用，如對(duì)葡萄球菌、大腸桿菌、枯草桿菌等有抑制作用。茶多酚可吸附食品中的異味，因此具有一定的除臭作用。對(duì)食品中的色素具有保護(hù)作用，它既可起到天然色素的作用，又可防止食品退色，

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