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現(xiàn)貨供應(yīng) 食品級 花色素酶 酶制劑 花色素酶 可分裝
花色素酶
【性狀】:灰褐色粉末、一種特異性很低的β-葡萄苷酶,能使有色的花青素分解成花青素苷和葡萄糖,再進而成為無色的吖啶酮分解物和葡萄糖,從而達到消色的目的。適pH值3.5左右,適溫度50°C。
【用途】:酶制劑。主要作用花色素的色素去除劑;在桃子罐頭生產(chǎn)中,除去(分解)紅色素(花色素)后,可防止由金屬離子所導(dǎo)致的變色。對果醬、果凍、果酒等色澤過深者,亦可用于改進成品色澤。
【包裝】:牛皮紙袋或紙桶包裝或箱包裝,每袋(桶/箱)凈含量為25KG,還可根據(jù)客戶需要包裝。
【運輸】:輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,有害物同運。
【儲存】:儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中,嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放,以免污染。