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中文名：耐高溫α-淀粉酶 
外    觀：棕褐色液體 
溶解性：易溶于水 
比    重：1.15-1.25g/ml 
PH范圍：5.5-7.0
用途：耐高溫α-淀粉酶具有極好的耐熱性，能廣泛應用于淀粉、酒精、啤酒、味精、釀造、紡織退漿等工業上。
耐高溫α-淀粉酶為液體酶制劑。
酶活力：20000u/ml（相當于丹麥Novo公司Termanyl-120L）
酶活力定義：1ml酶液在70℃，PH6.0條件下，1分鐘液化可溶性淀粉的毫克數。
包裝：耐高溫α-淀粉酶采用無毒塑料桶包裝。25kg/桶，225kg/桶，1000kg/桶,
運輸：本產品系有機生化物質，日光、溫度、濕度要引起酶失活。因此，在運輸中避免日光曝曬和雨淋。
儲存：倉庫應保持清潔、陰涼和干燥。
產品介紹：能隨機水解淀粉、糖原及其降解物內部的α-1.4葡萄糖苷健使得膠狀淀粉溶液的粘度迅速下降，產生可溶性糊精和寡聚糖，過度的水解可產生少量葡萄糖和麥芽