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河北十萬級凈化食品專業(yè)裝修公司 石家莊月餅糕點烘焙廠房專業(yè)裝修 唐山烘烤食品潔凈室裝修
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    商品詳情

      正一凈化專注工業(yè)廠房空氣凈化工程解決方案,整體廠房裝修規(guī)劃-生產車間平面設計、裝修方案設計、整體裝修施工

      100-30萬級無塵車間工程裝修方案設計、光學光電凈化車間工程裝修、恒溫恒濕凈化工程裝修、化妝品無菌車間工程裝修設計、生物制藥廠房凈化工程裝修、實驗室凈化工程裝修、sc十萬級凈化食品無塵車間設計裝修、烘焙食品車間凈化工程規(guī)劃、沙琪瑪凈化車間裝修規(guī)劃、月餅烘焙無菌凈化車間方案設計、餅干烘焙潔凈廠房方案設計、固體飲料無菌車間工程裝修、肉制品廠房凈化工程規(guī)劃建設、速凍米面加工車間凈化裝修、預制菜商用廚房裝修工程


      無塵車間簡介:

      無塵車間也叫潔凈室、無塵室、凈化室、無菌室、無菌車間、凈化車間、潔凈車間、凈化廠房、潔凈廠房、無塵廠房,是指將一定空間范圍內之空氣中的微粒子、有害空氣、細菌等之污染物排除,并將室內之溫度、潔凈度、室內壓力、風向速度與空氣分布、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求范圍內,而所給予特別設計之房間。亦即是不論外在之空氣條件如何變化,其室內均能俱有維持原先所設定要求之潔凈度、溫濕度及壓力等性能之特性。


      食品廠潔凈車間生產區(qū)分為三個區(qū)域:

      一般作業(yè)區(qū)、準清潔區(qū)、清潔作業(yè)區(qū)。

       

      一、一般作業(yè)區(qū)(非清潔區(qū)):一般的原料、成品、工具儲存區(qū)域,包裝成品轉運區(qū)域等原料、成品外露風險較低的區(qū)域,如外包裝室、原輔料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間、成品倉庫等。

       

      二、準清潔區(qū):要求次之,如原料處理、包材處理、包裝、緩沖間(拆包間)、一般生產加工間、非即食食品的內包裝間等成品處理但不直接外露的區(qū)域。

      潔凈室凈化原理

      新鮮空氣→初效凈化→空調→中效凈化→風機送風→管道→高-效凈化風口→吹入房間→帶走塵-埃-細-菌等顆粒 → 回風百葉窗→初效凈化 重復以上過程,即可達到凈化目的。

      工業(yè)潔凈室凈化參數

      換氣次數:100000級≥15次;10000級≥20次;1000≥30次。壓差:主車間對相鄰房間≥5Pa

      平均風速:10級、100級0.3-0.5m/s;溫度 冬季>16℃;夏季 <26℃;波動±2℃。

      溫度45-65%;GMP粉劑車間濕度在50%左右為宜;電子車間濕度略高以免產生靜電。

      噪聲≤65dB(A);新風補充量是總送風量的10%-30%;照度300LX。

      溫度45-65%;GMP粉劑車間濕度在50%左右為宜;電子車間濕度略高以免產生靜電。

      噪聲≤65dB(A);新風補充量是總送風量的10%-30%;照度300Lx

       

      凈化工程中空氣凈化處理方案

       

      一:凈化工程中各級空氣潔凈度的空氣凈化處理,均應采用初、中、高-效空氣過濾器三道過濾。100000級空氣凈化處理,可采用亞-高-效空氣過濾器代高-效空氣過濾器。

       

      二:空氣過濾器的選用布置和安裝方式,應符合:初效空氣過濾器不應選用浸油式過濾器;中效空氣過濾器宜集中設置在凈化空氣調節(jié)系統(tǒng)的正壓段;高-效空氣過濾器或亞高-效空氣過濾器宜設置在凈化空氣調節(jié)系統(tǒng)末端,高-效空氣過濾的安裝方式應簡便可靠,宜檢漏和更換;中效、亞-高-效、高-效空氣過濾器宜按額定風量選用;阻力、效率相近的高-效空氣過濾器宜設置在同一凈化車間內。

       

      三:確定集中或分散式凈化空氣調節(jié)系統(tǒng)時,應綜合考慮生產工藝的特點和凈化車間空氣的潔凈度等級、面積、位置等因素。凡生產工藝連續(xù)、無塵室或凈化車間面積較大時,位置集中以及噪聲控制和振動控制要求嚴格的潔凈室,宜采用集中式凈化空氣調節(jié)系統(tǒng)。

       

      四:凈化空氣調節(jié)系統(tǒng)如需電加熱時,應選用管狀電加熱器,位置應布置在高-效空氣過濾器的上風側,并應有防火安全措施。

       

      五:送風機可按凈化空氣調節(jié)系統(tǒng)的總送風量和總阻力值進行選擇,中、高-效空氣過濾器的阻力宜按其初阻力的兩倍計算。

       

      六:凈化工程中凈化空氣調節(jié)系統(tǒng)除直流式系統(tǒng)和設置值班風機的系統(tǒng)外,應采取防止室外污染空氣通過新風口參入凈化車間內的防灌倒措施。

       

      七:凈化空氣調節(jié)系統(tǒng)設計應合理利用回風,凡工藝過程產生大量有害物質且局部處理不能滿足衛(wèi)生要求,或對其他工序有危害時,則不應用回風。

       

      面包工藝流程圖:        

      原料驗收→洗蛋→打蛋→面粉篩選→配料→(原料驗收)(原料拆包消毒)→和面→壓面 分割成型→撿面包胚→醒發(fā)→烘烤→冷卻(空氣凈化處理)→內包裝(空氣凈化處理)(包裝材料消毒)→裝箱 →入庫

      月餅生產工藝流程圖

      原材料檢驗→(原料拆包消毒)→(稱料調制混合)→制皮→包餡→稱量→成型→一次烘烤→刷蛋液→二次烘烤→冷卻(空氣凈化)→內包裝(空氣凈化)(內包裝材料消毒)→外包裝→入庫

      餅干生產的基本工藝過程

      原輔材料的預處理→(原料拆包消毒)→面團調制→面團輥軋→成型→烘烤→冷卻(空氣凈化)→整理→包裝(空氣凈化)→入庫 。按照制造工藝來說,餅干分為酥性餅干、韌性餅干、蘇打餅干、半發(fā)酵餅干、威化餅干、薄脆餅干、曲奇餅干等。但是各種類型的餅干生產工藝中的配方、工藝、投料順序與操作方法均有所不同

       

      食品類無塵車間,烘焙食品無塵車間凈化系統(tǒng)構成:

      1、 凈化無塵車間,由中央空調和空氣凈化系統(tǒng)構成,也是凈化系統(tǒng)的核心部分?刂苾艋囬g空氣灰塵微粒數,調節(jié)車間溫度和溫度。

      2、 更衣室、風淋室、凈化間是車間凈化系統(tǒng)的三個基本組成部分。風淋室是進出潔凈區(qū)劃的通道,用噴出的高速潔凈氣流,有效迅速清除人體所帶的塵埃及細菌。

      烘焙食品無塵車間凈化原理:

      新鮮空氣→初效凈化→空調→中效凈化→風機送風→管道→高-效凈化風口→吹入房間→帶走塵埃細菌

      等顆粒 → 回風百葉窗→初效凈化 重復以上過程,即可達到凈化目的。

      烘焙食品無塵車間凈化標準:

      允許塵粒數量(每立方米):大于或等于0.5微米的粒子數不得超過350000個,大或等于5微米的粒子數不得超過2000個; 指空氣塵埃粒子數一立方米不超過三十五點二乘以十萬

      微生物最大允許數:

      浮游菌數不得超過100個每立方米:沉降菌數不得超過3個每培養(yǎng)皿.

      溫度一般在18-26度、濕度在40-65%

      設計換氣次數一般按照每小時15-20次,比較適合空氣潔凈等級較低的生產場合。

      十萬級凈化車間標準-為以下幾方面:

      1、空調系統(tǒng)必須經過初效、中效、高-效三級過濾處理的凈化空調系統(tǒng)。保證送入室內的空氣是潔凈空氣,能對室內污染空氣進行稀釋。

      2、室內保證一定的壓力,防止無塵室內的空氣受外界空氣干擾。一般工業(yè)潔凈室要求室內與室外的壓差值為5-10Pa。

      壓差:相同潔凈度等級的潔凈室壓差保持一致,對于不同潔凈等級的相鄰潔凈室之間壓差要≥5Pa,潔凈室與非潔凈室之間要≥10Pa。

      十萬級潔凈室對溫度、濕度無特殊要求時,以穿著潔凈工作服不產生舒服感為宜,溫度一般控制在冬季20~22℃;夏季 24~26℃;波動±2℃。冬季潔凈室濕度控制在30-50%,夏季潔凈室濕度控制在50-70%。配電:潔凈室(區(qū))的主要生產用房一般照度值宜≥300Lx;輔助工作室、人員凈化和物料凈化用室、氣閘室、走廊等的照度值宜為200~300Lx。

       

      烘焙食品無塵車間配備相關設備:

      食品凈化車間配置的設備有:凈化空調機組、高-效空氣過濾器、風淋室、超凈工作臺、潔凈層流罩、高-效過濾送風口、空氣自凈器、臭氧發(fā)生裝置或紫外線殺菌裝置、不銹鋼潔凈門窗、除濕機、通風柜等凈化產品.


      食品無塵車間配備:

      根據產品工藝需要配置、無菌凈化車間、車間入口處布置換鞋區(qū)、更衣室、洗手、干手器、手消毒、風淋室等相應設備。

      生產車間面積與生產流程是相對應,充分利用有限的空間、合理規(guī)范工藝流程。

      車間內部基本的、排水順暢、地面防滑、堅固不透水、平坦、不起塵、無積水、耐腐蝕材料修建、并保持清潔,車間出口及與外界相連的排水、通風處安裝防鼠、防蠅、防蟲設施,車間內墻、天花板、門、窗、使用無害、防水、防霉、不脫落、不產塵不落塵、容易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角等用鋁質圓弧處理。


      食品凈化車間配置的設備有:凈化空調機組、空氣過濾器、風淋室、超凈工作臺、潔凈層流罩、送風口、空氣自凈器、臭氧發(fā)生裝置或紫外線殺菌裝置、不銹鋼潔凈門窗、除濕機、通風柜等凈化產品.

      目前標準和行業(yè)標準凈化常規(guī)分為

      30萬級、10萬級、萬級、千級,食品廠基本都是10萬級或30萬級。

      廣州市正一凈化科技有限公司:

      承接:100-30萬級凈化工程裝修、GMP凈化工程、化妝品廠凈化工程、SC食品廠凈化工程、電子恒溫恒濕潔凈廠房工程、行業(yè)無塵車間設計裝修、商用廚房裝修工程、醫(yī)療器械凈化車間工程、實驗室凈化工程;

      設備系列:風淋室、貨淋室、過濾器、傳遞窗、送風口、潔凈工作臺、自凈器、層流罩、FFU過濾單元

      聯系人:黎生13926089056

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