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古代茶具與工藝茶具的不同
古代茶具與工藝茶具的不同
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    商品詳情

        古代茶具與工藝茶具的概念稍有不同。唐宋時(shí)期所言的“茶具”似有大概念與小概念之分。如唐、宋、元、明許多詩(shī)人筆下的“茶具”主要指與飲茶有關(guān)的茶罏、茶壺、茶杯等器具,所以是小概念的。從大概念來(lái)看,依唐文學(xué)家皮日休《茶具十詠》所指出的有十大件,其中包括制茶、盛茶、烘焙茶具、飲茶有關(guān)的器具,甚至包括茶人、茶舍。又按《云溪友議》提到有“二十四種”茶具,顯然,后兩者是大概念的茶具,這一概念與今有許多不同。
      唐宋以來(lái),銅和陶瓷茶具逐漸代替古老的金、銀、玉制茶具,原因主要是唐宋時(shí)期,整個(gè)社會(huì)興起一股家用銅瓷,不重金玉的風(fēng)氣。據(jù)《宋稗類(lèi)鈔》說(shuō)“唐宋間,不貴金玉而貴銅磁(瓷)”銅茶具相對(duì)金玉來(lái)說(shuō),價(jià)格更便宜,煮水性能好。陶瓷茶具盛茶又能保持香氣,所以容易推廣,又受大眾喜愛(ài)。這種從金屬茶具到陶瓷茶具的變化,也從側(cè)面反映出,唐宋以來(lái),人們文化觀(guān),價(jià)值觀(guān),對(duì)生活用品實(shí)用性的取向有了轉(zhuǎn)折性的改變,在很大程度上說(shuō),這是唐宋文化進(jìn)步的象征。
      再之,唐宋以來(lái),陶瓷茶具明顯取代過(guò)去的金屬、玉制茶具,這還與唐宋陶瓷工藝生產(chǎn)的發(fā)展直接有關(guān)。一般來(lái)說(shuō),我國(guó)魏晉南北朝時(shí)期瓷器生產(chǎn)開(kāi)始出現(xiàn)飛躍發(fā)展,隋唐以來(lái)我國(guó)瓷器生產(chǎn)進(jìn)入一個(gè)繁榮階段。如唐代的瓷器制品已達(dá)到圓滑輕薄的地步,唐皮日休說(shuō)道:“邢客與越人,皆能造磁器,圓似月魂墮,輕如云魄起。”當(dāng)時(shí)的“越人”多指浙江東部地區(qū),越人造的磁器形如圓月,輕如浮云。因此還有“金陵碗,越瓷器”的美譽(yù)。王蜀寫(xiě)詩(shī)說(shuō):“金陵含寶碗之光,秘色抱青瓷之響”。宋代的制瓷工藝技術(shù)更是獨(dú)具風(fēng)格,名窯輩出,如“定州白窯”。宋世宗時(shí)有“柴窯”。據(jù)說(shuō)“柴窯”出的瓷器“顏色如天,其聲如磐,精妙之極”。北宋政和年間,京都自置窯燒造瓷器,名為“官窯”。北宋南渡后,有邵成章設(shè)后苑,名為“邵局”,并仿北宋遺法,置窯于修內(nèi)司造青器,名為“內(nèi)窯”。內(nèi)窯瓷器“油色瑩徹,為世所珍。”宋大觀(guān)年間(1107-1110年)景德鎮(zhèn)陶器色變?nèi)绲ど?紅色),也是為了上貢的需要。大觀(guān)年間朝廷貢瓷要求“端正合制,瑩無(wú)瑕疵,色澤如一!彼纬⒚曛菰臁扒喔G器”,其器用瑪瑙細(xì)未為油,更是色澤潔瑩。當(dāng)時(shí)只有貢御宮廷多下來(lái)一點(diǎn)青窯器方可出賣(mài)!笆烙入y得”。汝窯被視為宋代瓷窯之魁,史料說(shuō)當(dāng)時(shí)的茶盞,茶罌(茶瓶)價(jià)格昂貴到了“鬻(賣(mài))諸富室,價(jià)與金玉等(同)。”世人爭(zhēng)為收藏,除上例之外:宋代還有不少民窯,如烏泥窯、余杭窯、續(xù)窯等生產(chǎn)的瓷器也非常精美可觀(guān)。一言蔽之,唐宋陶瓷工藝的興起是唐宋茶具改進(jìn)與發(fā)展的根本原因。

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