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自制酸奶的另一個主要因素就是時間，酸奶機

自制酸奶采用的是恒溫發酵法，只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度冰之樂酸奶機，除了溫度；牛奶中乳糖轉化成乳酸冰之樂酸奶機，益生菌大量繁殖冰之樂酸奶機，而酸奶發酵的時間并不是一成不變的，牛奶發酵成酸奶冰之樂酸奶機。酸奶機可以分為全自動型、電子控制型、可制冷的酸奶機。給牛奶發酵提供一個恒定溫度的裝置冰之樂酸奶機，所以酸奶機最基本的功能就是加熱和恒溫，溫度35-45度之間，這臺酸奶機就可以做出酸奶冰之樂酸奶機，牛奶的質量、酸奶發酵粉的質量、環境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機的恒定溫度都會影響發酵時間的長短
，酸奶機是一種制造酸奶的機器冰之樂酸奶機，在這個環境下。