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中央廚房生產(chǎn)線-廚房加工設(shè)備專業(yè)從事中央廚房可以為消費(fèi)者提供更具特色的廚房產(chǎn)品，從而保證商品的品質(zhì)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的一致性。它還可以通過集中采購、生產(chǎn)、控制價(jià)格，中央廚房生產(chǎn)線來提高商品的附加值，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)企業(yè)的利潤(rùn)、化。另外中央廚房還能降低人事費(fèi)用和物業(yè)成本，提高服務(wù)水平和工作效率廚房加工設(shè)備專業(yè)從事。

中央廚房生產(chǎn)線中央廚房又稱中心廚房或配餐配送中心，指由餐飲連鎖企業(yè)建立的，具有獨(dú)立場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備的工廠。其主要生產(chǎn)過程是將原料按菜單分別制作加工成半成品或成品，中央廚房生產(chǎn)線配送到各連鎖經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行二次加熱或銷售組合后銷售給顧客，也可直接加工成成品與銷售組合后直接配送銷售給顧客廚房加工設(shè)備專業(yè)從事。

中央廚房生產(chǎn)線中央廚房為保證原料質(zhì)量的穩(wěn)定，最佳方式是建立原料基地或定點(diǎn)品牌供應(yīng)企業(yè)。擁有了自己的專業(yè)原料生產(chǎn)基地和廠家，在原輔料達(dá)到規(guī)范的前提下，中央廚房生產(chǎn)線產(chǎn)品才有統(tǒng)一的保證，產(chǎn)品質(zhì)量才可能達(dá)到穩(wěn)定一致。中央廚房從采購到加工都有嚴(yán)格的控制標(biāo)準(zhǔn)，甚至對(duì)原料的冷凍程度、排骨中骨與肉的比例等都有具體規(guī)定。對(duì)于一些特殊產(chǎn)品，可以指定廠家進(jìn)行定制。中央廚房生產(chǎn)線由于進(jìn)貨量大，中央廚房可以對(duì)原料的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求、運(yùn)送方式等做出全面規(guī)定，保證原料新鮮優(yōu)質(zhì)，為生產(chǎn)制作統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)的菜品提供前期保證廚房加工設(shè)備專業(yè)從事。

中央廚房生產(chǎn)線建造中央廚房有三個(gè)好處：

1、中央廚房生產(chǎn)線是可以克服生產(chǎn)成本居高不下，使大規(guī)模降低成本的愿望成為可能。

2、是使成品在質(zhì)量、口味上的統(tǒng)一性更為明顯，這樣的快餐配送在概念上更接近于標(biāo)準(zhǔn)化范疇。

3、中央廚房生產(chǎn)線是可以把“中央大廚房”作為主要投資與技改方向，從而分散的連鎖店、小快餐店就不再分流有限的財(cái)力和物力，這樣就簡(jiǎn)化了科技投入的運(yùn)作過程，使“好鋼用在刀刃上”廚房加工設(shè)備專業(yè)從事。

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