適宜：脾胃虛弱、消化功能不強者
西蘭花質地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，適宜于中老年人和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
禁忌：胃寒者
西蘭花是略有涼性的蔬菜，因此胃寒的人不可大量食用。
溫馨提示
西蘭花炒制時間不宜過長。烹飪西蘭花的時候，當烹調成亮綠色時，是營養成分發揮較佳的時候。如果炒的過久，直至泛黃，則會造成養分的流失。 西蘭花不宜用刀切。用刀切西蘭花會有很多小粒散落，然后進行清洗，會造成營養的損失。