2-十一酮

中文名稱:2-十一酮

英文名稱:2-Undecanone

更多別名:Methyl nonyl ketone 2-Hendecanone Methyl n-nonyl ketone

分子式:C11H22O

分子量:170.29

CAS號:112-12-9

密    度0.824

閃    點88

密度（g/mL,20℃）：0.824

熔點（oC）：15

沸點（oC,常壓）：231.5

主要用途

1. 用于藥物和香料的生產，本身也可作為香料使用。是氣相色譜分析的標準物質。

2. 用于布丁、快餐食品、烘烤食品。