1.電腦自動控制程序，可視溫度、濕度曲線圖。

2.進口蒸氣閥，控制蒸氣流量，溫度控制精確，運行可靠，整機溫度溫差小于2度。

3.風機經過3000轉每分鐘的平衡校核，最大風速可達25米每秒，有效保證爐內溫度上下、左右均衡。

4.煙霧發生器裝置采用木粒法煙器，發煙穩定，上色快，并且進入箱體的煙霧干凈衛生。

5.配備高壓管道泵，用于清洗盤管及煙道中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度高壓噴嘴。

6.本機具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能，用戶可根據產品工藝要求，靈活選擇工藝要求實現自動控制，達到熟化和滅菌的目的。