焦炭中含有礦物質，其燃燒時礦物質會殘留形成灰分，灰分高會對焦炭產生不利影響。當焦炭在焦爐的高溫環境中，燃燒產生灰分，灰分的增加破壞焦炭內部結構會使焦炭的裂紋增多，不僅使焦炭的強度降低，也會使焦炭的表面積增大，由于裂紋的增多，使CO2更容易從縫隙擴散到焦炭的內部，加劇熱性能變差。
灰分中的各種成分不同，有些成分起到堿性的作用，比如堿金屬、堿土金屬，如果高爐中爐渣的堿性成分含量高，則灰分的堿度高，對高爐焦炭的生產越不利。另外灰分的一些元素含量會對焦炭的反應有不同程度的催化作用，其中一些成分會加快焦炭與CO2的反應速率，使焦炭劣化，有些礦物質對焦炭的反應性起減弱作用。在高爐焦炭，焦炭的灰分增加，焦炭的比例將增加，這將增加石灰石的用量，而石灰石消耗量的增加都會對焦炭質量的負面影響，焦炭質量下降。所以，在焦炭的煉鐵生產中，焦炭的灰分含量越少越好，利于提高焦炭的質量，也同時提高煉鐵的質量。
02焦炭的氣孔結構
焦炭是一種強度比較堅硬的多孔的結構，內部有大量的氣孔，其結構強度由氣孔壁的厚薄有關，也與內部氣孔的構造分布有關，氣孔數量的多少、氣孔的大小以及氣孔之間裂紋的多少有關。焦炭的氣孔結構強度直接影響到焦炭的質量，氣孔壁的厚薄影響強度，多少影響熱態性能，因此焦炭的氣孔結構相關指標是影響焦炭質量的參數。測定焦炭氣孔的氣孔率可以反映焦炭質量，實驗室測定焦炭的顯氣孔率常用抽真空法，這種方法方便快捷，可以用壓汞法來測定焦炭的孔徑的分布，氣孔的比表面積可以反映與CO2接觸程度，它的測定可以用N2吸附法。另外可以用光學顯微鏡法來直接全面的測定焦炭氣孔分布情況。