?超聲波切割刀的工作原理與傳統意義上的切割完全不同。它是利用超聲波的能量，將被切割材料的局部加熱熔化，從而達到切割材料的目的。所以超聲波切割不需要鋒利的刃口，也不需要很大的壓力，不會造成被切割材料的崩邊、破損。同時，由于超聲波切割刀在做超聲波振動，摩擦阻力特別小，被切割材料不易粘在刀片上。這對粘性和彈性材料、冰凍材料，如食品，橡膠等，或不便加壓力的物體切割，特別有效。

使用超聲波切割的優勢：
? 1、切割精度高，材料不變形。
? 2、切割面光潔度好，粘結性能好。
? 3、易應用于自動化生產。?
? 4、速度快，效率高，無污染。
? 5、摩擦很少，提高切割作業生產效率。

產品參數
頻率：20kHz
功率：2000W 2600W
功率調節：分擋或連續
工作時間控制：0—9.99秒
超聲波聲頭材料：鈦合金

蛋糕切割：我們根據蛋糕的特性研發出用于切割蛋糕的產品，可切割的種類有三明治蛋糕、夾心蛋糕、棗糕、奶油蛋糕、慕斯蛋糕、拿破侖蛋糕、提拉米蘇、海綿蛋糕、芝士蛋糕、戚風蛋糕。在切割模式上，支持等分圓、矩形、方形、片狀、條狀、三角形等模式。產品切割的大小及重量精確一致。具有切口細膩，不起屑，不粘刀，不變形，多層產品不串色等特點。