?一、設備簡介

超聲波食品切割刀是通過超聲波高頻振動來實現對食品切割的設備，刀體在切割食品時產生超聲波振蕩，將

食品切斷，刀體上不會粘有食品殘渣，并且切刀口整齊平滑。該設備特別適合切割食品，特別是具有粘性的食品超聲波食品切割機使用高頻率波的振動來快速處理食品，消除了傳統切割刀片連續清洗造成的停機時間。超

聲波食品切割機提供了一個新型途徑來切塊、切片，使得生產流程化，廢品和維護成本低。

超聲波食品切割機可以切割的食品主要有：

三明治蛋糕，夾心蛋糕，面包，瑞士卷，奶油蛋糕，慕斯蛋糕

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二、切割特點

?1.?切割時食物不粘刀，切口平滑整齊，不變形

?2.?無碎屑，易于清潔，并提高生產效率

?3.??食品連續切割，在切割過程中，食品無需停止進料

?4.?采用軍用鈦合金為源材料，刀具持久耐用

?5.??是切割易碎，有粘性,分層食品的理想選擇

在切割模式上，支持等分圓、矩形、方形、片狀、條狀、三角形等模式。

三、刀具優勢

??1.?每一件精準頻率尺寸設計，規格齊全可供選擇；

??2.??適用于切割粘性、彈性、軟硬性、冷凍蛋糕食品；

??3.??切割時刀體處于恒溫狀態，食品兼有軟質及硬質部分，亦可完美切割；

??4.??刀具采用鈦合金為源材料，刀具整體振幅分布均勻；

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