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葡萄糖酸
葡萄糖酸
中文別名: D-葡萄糖酸
英文名稱: Gluconic acid
CAS號: 526-95-4
EINECS號: 208-401-4
分子式: C6H11O7
分子量: 195.1479
熔點: 15℃
沸點: 673.6°C at 760 mmHg
閃點: 375.1°C
蒸汽壓: 4.95E-21mmHg at 25°C
產品用途:
用作蛋白凝固劑和食品防腐劑