真空包裝機分為單室，雙室，四封條，連續式，下凹式，傾斜式等，是將包裝袋內抽成真空，然后封口，使袋內形成真空，從而可使被包裝物品達到隔氧、保鮮、防潮、防銹、防蝕、防蟲、防污染等目的，有效的延長保質期、保鮮期、便于存放和運輸。
 
1、采用微電腦控制系統，包裝參數設定更，操作簡單方便。根據不同的包裝材料和包裝需要，操作者可以任意設定抽真空時間和包裝封口時間，以適應不同規格、材質的包裝。
2、配置有真空泵，可使包裝袋在較短的時間內獲得大的真空度，提高了設備的工作效率。
3、真空室采用高密度材料制作的V形密封條，保證了設備在日常工作中的密封性、和材料的耐壓、耐磨性，延長了密封條的使用壽命。
4、主體材料：真空機主體結構材料均為304不銹鋼，保證了外觀的美觀和在強腐蝕惡劣環境下使用時的防腐作用。
5、避震系統:真空泵電機的*避震設計使機器在工作中始終保持低噪音。
6、配置有上下可調的包裝擱板，方便各種規格包裝袋的抽真空封口。

真空包裝機的使用方法很簡單，主要是根據客戶產品包裝袋的不同選擇好合 適的抽氣時間、加熱時間和冷卻時間，調試過程中可參照真空表顯示的數字。 
大米真空包裝機具體操作方法：將大米放入真空袋之后，將包裝袋放于大米真空包裝機真空室中，袋口整齊的放到加熱板上，并用壓條壓住，調節好時間和加熱溫度（主要有低、中、高）三檔，合蓋抽真空即可。