食品吸塑包裝材料和容器在生產、運輸和儲存以及用于食品加工等過程都有可能受到外界微生物或者微塵雜質的污染，因此，必須嚴格進行消毒。不同的塑料包裝容器應選擇適宜的消毒方法。高阻隔性塑料包裝材料是隨著食品工業的迅速發展而發展起來的，它對食品起到了保質、保鮮、保風味以及延長貨架壽命的作用。保存食品的技術多種多樣，象真空包裝，氣體置換包裝，封人脫氧齊IJ包裝、食品干燥包裝、無菌充填包裝、蒸煮包裝液體熱充填包裝等等。伍這些包裝技術中許多都要使用到塑料包裝材料，雖要求其具備多種性能，但重要的一點是都須具備良好的阻隔性。