真空預冷機-真空預冷機無菌設備1臨沂的溫經理了解到真空預冷機工作方式是將產品放進預冷機內室然后經過抽真空的方式抽走一部分熱量，其余的熱量由真空原理讓食品自身快速揮發掉來達到冷卻效果。細菌存活和繁殖需要足夠的氧氣，產品整個冷卻過程中在真空環境中完成，不宜細菌存活，從而消滅細菌。真空預冷機不但冷卻了食品溫度還將細菌消滅，一舉兩得，果斷訂購了我們邦廚機械的設備真空預冷機無菌設備1.

真空預冷機設計智能化，操作傻瓜化。冷卻溫度在觸摸屏上設置。在觸摸屏上按“啟動”，?機器就按設計程序自動運行：水環泵和制冷機運行，溫度減低。溫度減低到設定溫度時水環泵停機、旋片泵運行，到了終了冷卻溫度，制冷機和旋片泵停機，外界空氣自動進入真空室，真空室內壓力與外界大氣壓平衡時，門自動彈開，接著集水器里冷凝水自動排放。如有故障將自動報警真空預冷機無菌設備1.。


真空預冷機是運用真空預冷技術，利用真空泵抽取真空槽內空氣和水蒸氣以降低真空箱體內氣壓的冷卻加工設備。在低氣壓下，水的沸點降低，蒸發潛熱增加，被冷卻物表面自由水發生汽化現象，帶走自身及壞境熱量，達到冷卻降溫效果真空預冷機無菌設備1.。


真空預冷機在一個標準大氣壓下，水的沸點是100℃，蒸發熱為2256KJ/kg；當壓力下降到610 帕時，水的沸點是0℃，蒸發熱為2500KJ/kg。隨著氣壓的降低，水的沸點降低，而蒸發單位質量的水所消耗的熱量增加。真空預冷就是在真空條件下，使水迅速在真空處理室內以較低的溫度蒸發，在此過程中，消耗較多熱量，在沒有外界熱源的情況下，在真空室內產生了制冷效果。真空預冷技術原理簡單，降溫速度高，廣泛應用于農產品保鮮、運輸與儲存等真空預冷機無菌設備1.。