作為新手來說，你必須清楚的了解開一家奶茶飲品店都需要哪些設備和工具，它們是做什么的？我需不需要買等問題，在這里告訴各位新手學員們，不要盲目的添置，原則是根據自己的預算買能用到的，根據自己需要做什么飲品來決定買什么設備器具，不應該盲目的添置，很多店主因為不了解和對自己產品定位沒有規劃好等原因，先買了一堆設備，結果其中有些用不上，就造成浪費閑置了。擁有二十多年奶茶小吃設備生產銷售的河南隆恒廠家來給大家講解一下開奶茶店設備清單以及功能！

奶茶操作臺

我們制作飲品都需要在操作臺上去完成，所以操作臺是少不了的設備；在奶茶操作臺上我們可以在表面挖一個水槽或者加一個架子之類的，也可以根據自己的想法跟廠家進行定制冷藏、冷凍等功能。平時我們也可以在操作臺上放各種設備和一些我們常用的一些原料。

果糖定量機

實現對果糖取用的自動定量，傳統量取果糖都用盎司杯、勺或者按壓壺手動量取，其效率不高而且定量不標準，使用果糖定量機立馬解決問題，提高工作效率與果糖量取精準性，你可以自行對每一個按鍵設置它所出來的量，將果糖倒入定量機中，使用時按一下按鍵即可。是做奶茶飲品必備的設備之一。

制冰機

最基本最必要的設備之一，只要是開奶茶店都需要用到，用來制作冰塊的設備，奶茶需要用冰塊來降溫，制冰機也有多種大小可選擇，例如58kg 、68kg（24小時制冰量）等，根據店面的實際需求來決定買哪種。

電磁爐（珍珠鍋）

用來煮珍珠、布丁、仙草凍、煮水泡茶等等用途，當然了你也可以用燃氣灶了。

冰箱

主要是用來保存原料例如已經開封的罐頭類原料、鮮果、做好的仙草凍，布丁凍等需要冷藏的原料，而我們一般買帶冷凍的冰箱，有些原料需要冷凍儲存，例如小吃原料等等。如果是專門的果汁冰店，可以買冷藏展示柜。如果你的客流量不大，操作臺又帶有冷藏功能的話倒是可以省去。

開水機

主要用途是燒熱水泡茶、做熱飲等。不要小看這個設備，以為泡茶可以自己燒水來泡，那你就大錯特錯了。用熱水器能保障熱水隨時供應，自己燒熱水不僅很麻煩，比如茶用完了，自己在鍋中從冷水開始把他燒開，你想想要多少時間，而用熱水器的話直接用開水豈不是節省了大把的時間，不僅泡茶、煮珍珠、布丁等待要用到，調試產品的時候也要用到，例如一些粉末狀原料，如抹茶，就需要你用熱水來調開，那樣才不會粘在一起變成一坨，影響產品口感。

熱水器有半自動熱水器也有全自動步進式熱水器，可根據預算選購。

凈水器

這個是必備的，用于對自來水過濾，不管做什么飲品都要直飲水的，如果自來水不經過這套過濾系統凈化那是不能用于制作飲品的，不僅是對消費者身體不利，更體現出你是一位合格的黑心商家了。

封口機

封口機有兩種，一種是全自動封口機，還有一種是手動封口機，它們的用途都是密封杯口。不過，全自動的會方便很多，你只需把杯子放上去，它就能自動封口，它比手動的快，而且你在封口的那個時間可以做其他的事，可以提高工作效率。最終你店里要選擇自動的還是手動的，就根據你的實際情況來決定了，一般考量因素有資金預算、客流量等方面進行。

收銀機

其非常實用的機器，可收款點單..它使我們奶茶店經營中的收款更加快速，準確，減少差錯，提高服務質量以及經營檔次。還能詳細的記錄收銀經手的每筆業務，統計經營數據。還可以打印票據，不同的機器功能略微區別，在向商家購買機器時可以詳細了解以及使用方法。

氣泡水機

用來制作氣泡水，如果你有在奶茶人生飲品課堂學習過氣泡系列的飲品，那么你需要買一臺氣泡水機，如果店內不出品此類飲品，則不需要購買。

萃茶機

用來萃取茶水，將茶包放入萃茶杯中即可萃茶，一般比如制作水果茶和各種使用茶包的飲品，都需要用萃茶機，相比于手動用開水泡茶包更加高效。萃茶機也可配攪拌杯/雪克杯實現不同的功能。

電子克稱

用于稱重。由于很多產品都是要按一定的比例來的，（例如泡茶葉需要稱量用多少g茶，煮仙草粉 需要知道用多少g粉）因而需要用到電子稱。用途還是比較廣泛的，價格也不貴。

自動咖啡機

如果你要做現磨咖啡就可以買咖啡機了，咖啡機售價較高，一般奶茶飲品用的比較少，基本都是專門的咖啡店使用。而目前奶茶店的咖啡產品大多數都為咖啡粉沖泡或者使用摩卡壺,虹吸壺制作而成。

搖杯機

取代手搖雪克杯，有的店有使用此機器用來提高效率，但是如果你說是手搖奶茶，那可不要使用此機器，只不過自己會累一點，根據自己定位來決定是否選用此機器。

碎冰機

將制冰機的冰塊打成碎冰之用，例如鮮榨果汁冰，就需要用到碎冰。

攪拌機

又叫做料理機，破壁機，是奶茶店做飲品常用的機器，比如制作鮮榨果汁冰，各類冰沙奶昔等等都需要此機器。

電動打蛋器

用來打發淡奶油、打芝士奶霜 奶蓋等，是必須品，也可以用更加專業的廚師機，不過價格高很多倍，因此一般使用功率大些的電動打蛋器就可以了。

以上就是奶茶店的大型設備了，還有一些其他的小工具就不一一列舉了，用戶可以根據實際需求，以及自己的資金預算進行采購。

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