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地瓜富含糖分和蛋白質，各種維生素也較豐富。可生食或炒食。老熟塊根中淀粉含量較高，可提制淀粉。并含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養價值很高
   地瓜，又名白薯、紅薯、山芋、番薯、甘薯，地瓜可以煮、蒸或切塊與米一起做粥，也可以將熟地瓜切成片晾“地瓜干”吃。在東北這都是人們在家里的吃法，很少能在街上買到。而“烤地瓜”則正相反，基本沒人自己做，都是從街上買來

       本廠生產的地瓜爐（烤紅薯機、烤芋頭機）以加厚密封鋼管為加熱導體，讓火源與食品百分百完全隔離、在一定溫度下全方位持續均勻烘烤，速度快、質量好，可移動、色香味俱佳，安全環保營養，完全拋棄街頭大鐵桶燒烤山芋的遺缺：煤煙氣、黑焦點、SO2、笨及衍生物和其它化學污染源等有害物質，全力維護休閑食品的質量安全，努力推廣中國十大經典小吃文化－（烤山芋/地瓜/紅薯/黃梨/香蕉）。

  其為方形9孔，無需電源（煤.炭.草.木等多種燃料），環保安全營養，日產60－500斤 ，利潤>200% 特點：投資少、見效快（10-30天收回經濟成本）；易起步（40-50人員、下崗待業職工、簡單易學）；風險低（以銷定產，現做現賣）；工藝設計創新（采購—清洗—烘烤—翻調—銷售）；原料易購（當地農村或城市批發市場）；操作性強（個人致富創業、經營收入穩定）；營銷方向（商業街、學校、商超\車站、廣場等人流量大點）。

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