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“千年老窖萬年糟,酒好須得窖池老”,目前,四川宜賓老城區的五糧液古作坊內,還保存著中國現存最早、最為完整、連續使用時間最長的地穴式曲酒發酵窖池。2005年,其中一塊古窖泥還被中國國家博物館永久收藏,成為國家博物館內收藏的唯一一件“活文物”。
歷史與現在的和洽,傳統與創新的和洽,藝術的抽象生命,酒的具象生命,交織交匯,生生不息,激生出悠遠綿長的文化交響曲。
五糧液一以貫之的“和而不同,美美與共”之價值理念,亦莫過于此。
“和”在中國文化里,不僅是一個承載豐富文化意蘊的漢字,更是一種重要的哲學理念。貫穿千年的農業文明,為華夏大地種下了崇尚因時制宜、尊天重地的基本理念,尊重四時規律,才可能風調雨順,人類生命和文明才得以繁衍和發展。