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    多組新款面條機 做掛面和做濕面的機器
    發布者:foodjin  發布時間:2017-10-20 16:42:00  訪問次數:

    多組新款面條機 做掛面和做濕面的機器

    多功能面條面皮機,博采眾長,由多組面輥排列式組合而成,自動挑條一次成型,流水線式生產,自動化程度高,操作簡單,效率高,安全衛生。只須將面團放置下輸送帶上,開機后即可自動輸送、揉、壓、折疊。減少了機器與人接觸次數,無須人工投面,消除了安全隱患,降低了工人勞動強度。采用輕皮帶輪減速后鏈條傳動,結構緊湊,操作方便,動力強勁,低噪音、高效率.機身采用優質鋼材,軋輥采用高強合金鋼表面拉絲,強度高、壓力大、經久耐用,不變形。它不但能生產各種面條(掛面、雜糧面條、蔬菜營養面條、彩色面條)、熱干面、手搟面,還可生產餃子皮、餛飩皮等產品。其產品厚薄均勻可調,表面光潔,面條垂直,煮熟快,不糊湯,不粘連、不斷條,口感好。更換切面刀,可以加工出寬窄、粗細不同的面條。產品符合衛生標準要求,是賓館、飯店、食品加工廠、單位食堂及個體飲食業制作面食品的理想機械產品。


    面條:一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團之后或者壓或搟制成片再切或壓或者使用搓、拉、捏等手段制成條狀;蛘驅挭セ虮饣驁A或小片狀經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。  

    1.機器性能

    ①自動折皮,面皮規格:寬 260mm,厚度可調。

    ②自動雙面撒粉,撒粉量可控制。

    ③自動卷皮,可根據客戶實際需要選擇使用(選配)。

    ④自動切面,面條長度 50cm(面條長度可調--選配)。

    ⑤變頻調速,本機配有三個變頻器控制,增強了可操作性,三個減速電機驅動,動力強勁。選配裝置:1.自動皮帶輸送裝置。2.自動上桿裝置。(兩者選擇其一)

     

    2.面條、皮子制作流程簡述:

    拌面:首先把面粉倒入拌面機,然后加入適量的水進行攪拌,待面粉辦好之后倒入機器的料斗 。

     

    壓面:第一組輥采用斜紋式滾輪成形,不打滑、不粘連、不斷裂、自動輸送,帶有自動復合模式。復合式充分發揮面筋的力量,大大增加了面條的壓力和性能的強度,達到光滑、通透、韌性、咬勁、耐煮的效果。 在延壓過程中,我們采用變頻調速。

     

    切面:面條成形是產品的重要組成部分,自動切斷采用高精密度滾刀,勁久耐用,帶有輸送平臺,可供多人撿面操作。

     

    折皮:當做皮子時,從機器上取下面刀,待面粉攪拌好之后倒入機器料斗,就

    可以出皮子了,本機可做各種皮子,產量高,超薄皮可達(0.4mm 厚)帶有自動雙面撒粉器,噴灑均勻,不漏粉,撒粉的多少可自由調節。


    3.隨機備品:

    面刀:采用特殊碳鋼材質,高精度、加工而成。軸承裝配,不用加油,不生銹,切面無毛刺,經久耐用、通常不人為損壞,正常使用壽命在 3—5 年。

     

    刀具選配:方形刀、圓形刀、刀削面刀(尺寸從 1.0—10mm),本機配有 3 把面刀。

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