�、啪哂忻黠@的協調效應，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方，由于協調效應影響，緩蝕效果大大提高;　　2、葡萄糖吸濕性高，用于糕點、焙烤食品等食品中，保持產品松軟，保質期長，增加食品的口感。　　(5)葡萄糖在污水處理中作為污泥營養源，比尿素來得快。

  　　(4)作為循環冷卻水緩蝕阻垢劑，是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的，可達到滅公害的作用;　　1.用作水質穩定劑，其優異性表現在：　　葡萄糖具體來說：

   　　葡萄糖用途：

    　　3.葡萄糖用作水質穩定劑，其優異性表現在：　　2、實現了分子過濾，把小分子的葡萄糖分子濾過，把大分子的多糖全部截留，使葡萄糖純度達100%;

     　　5.用做水泥摻合劑：水泥中添加一定數量的葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的最初與最終凝固時間;　　(4)耐高溫淀粉酶用量：0.4～0.8L/t淀粉。 2.2.3 噴射液化 首先預熱噴射器及層流灌至100℃，然后進行噴射液化，噴射器及層流罐內溫度控制在95～105℃。 2.2.4 高溫處理 通過第二只噴射器將料液加熱至120～145℃以上，并通過維持灌維持5～10min，120～145℃熱處理可以達到滅酶、蛋白質凝固和淀粉分散三個目的。 2.2.5 真空閃急冷卻 經過真空閃急冷卻系統，溫度從120～145℃降到95～97℃ 2.2.6 二次液化 在二次液化罐內首先調整pH6.0左右，然后加入耐高溫淀粉酶0.2L/t淀粉，液化約30min，碘試顯本色，液化結束。 2.2.7 糖化 (1)PH4.2～4.5。 (2)溫度60±2℃，為防止糖焦化，用熱水循環保溫。 (3)糖化酶用量150u/g淀粉，糖化酶越少，副反應越少，且可溶性蛋白越少。 (4)糖化時間32h，糖化時間增長可以達到較高的DE值。 2.2.8 糖化滅酶 用無水酒精檢驗無糊精存在時，糖化結束，然后將pH由4.2～4.5調到4.8～5.0，并加熱至80℃，維持20min。 2.2.9 過濾要點及順序 (1)過濾前將料液冷卻至60～70℃。 (2)過濾時所有板框壓濾機同時使用。

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